巴西莓 是巴西的「超級水果」，也是亞馬遜地區的主食。
由於它們對身體健康特別有益而且廣受全球讚譽，因此全世界都非常流行食用它們養身
巴西莓這種深紫色的水果當然富含營養，甚至可能對健康有益，本文將細細述說5種巴西莓的好處。
巴西莓 的用途
巴西莓是1英寸（2.5厘米）圓形的果實，生長在中美洲和南美雨林中的巴西莓樹上。
在亞馬遜熱帶雨林中，人們經常在用餐時，搭配食用巴西莓。
為了使巴西莓更容易食用，原住民會先浸泡巴西莓以軟化堅韌的外皮，然後將其搗碎形成深紫色的果醬糊狀物。它們吃起來具有泥土味，口感介於黑莓和不加糖的巧克力之間的混合物。
新鮮巴西莓的保存期限非常短，而且在產地以外很難種植出果實。所以想要吃它們只能靠進口，而大部分的進口牲品以冷凍果泥，乾粉或果汁的形式出售。
巴西莓有時也用於調味食品，包括軟糖和冰淇淋，而某些非食品（如潤膚霜）則含有巴西莓油。
優點一：營養豐富
巴西莓具有獨特的營養比例，由於它們的脂肪含量較高，所以糖含量較低。
100克冷凍巴西莓果肉的營養成分如下（1可信來源）：
- 卡路里：70 kcal。
- 脂肪：5克。
- 飽和脂肪：1.5克。
- 碳水化合物：4克
- 糖：2克。。
- 纖維素：2克。
- 維生素A及鈣質。
委內瑞拉的一項研究表明，巴西莓還含有其他一些微量元素，包括鉻，鋅，鐵，銅，錳，鎂，鉀和磷等礦物質。
但是acai最強大的健康益處中有一些來自植物化合物。其中最引人注目的是花青素，它使巴西莓具有深紫色，並在體內充當抗氧化劑。
當然，其他藍色，黑色和紫色食品中，也能夠找到花青素，例如黑豆和藍莓。
優點二： 巴西莓 可以幫助身體抵抗自由基破壞
抗氧化劑是對身體很重要的營養成分，因為它們可以中和自由基對人體的破壞作用。
如果不能讓自由基被抗氧化劑中和，自由基就會損害細胞並導致多種疾病，包括糖尿病，癌症和心髒病（3Trusted Source）。
研究指出，巴西莓含有大量的抗氧化劑，而且與藍莓和蔓越莓等富含抗氧化劑的水果相比，巴西莓的抗氧化能力略勝一籌。
食品中的抗氧化劑含量，通常通過「氧自由基吸收能力（ORAC）」評分來衡量。
就巴西莓而言，100克冷凍果肉的ORAC為15,405，而相同量的藍莓則為4,669。
巴西莓這樣強大的抗氧化能力，歸功於它所含有的許多植物化合物，包括花青素。
在2008年有項研究是這樣進行的，研究人員在四個不同的時間，讓12名空腹志願者食用了巴西莓果肉醬，巴西莓果汁，蘋果果肉醬或不含抗氧化劑的飲料，接著再對他們的血液進行抗氧化劑檢測。
巴西莓果肉醬和蘋果果肉醬都提高了參與者的抗氧化劑水平，這意味著巴西莓中的抗氧化劑化合物在腸道中被很好地吸收（7Trusted Source）。
這也表明，與巴西莓果肉醬，是比巴西莓果汁更好的抗氧化劑來源。
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優點三：可能改善體內膽固醇的質量
動物研究表明，巴西莓可透過降低總膽固醇和LDL膽固醇的方式，來幫助改善體內膽固醇的質量。而且它可能會對人類產生類似的影響。
2011年的一項研究，讓10名超重的成年人每天吃兩次巴西莓奶昔，持續一個月。在研究結束時，他們的總體壞膽固醇(LDL)有顯著降低。但是，這項研究有一些缺點。除了取樣數很小，沒有對照組外，研究團隊還從巴西莓的主要供應商那裡獲得了資金。
儘管還需要進行更多的研究，但由於目前慢慢開始有研究將植物化合物與HDL和LDL膽固醇的改善聯繫起來，所以巴西莓中的花青素，可能真的能夠對膽固醇水平產生積極的影響。
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優點四：可能具有抗癌作用
雖然沒有一種食物可以完全避免發生癌症，但是目前研究已知，有些食物可以阻止癌細胞的形成和擴散。而試管實驗和動物實驗均在巴西莓上，顯示了這種的抗癌作用。
在小老鼠中，巴西莓果醬降低了結腸癌和膀胱癌的發病率。但是，在小老鼠的第二項研究中，卻也發現它對胃癌沒有任何作用。
所以在這方面，研究人員目前得出的結論是，巴西莓可能在治療癌症中發揮作用，但是還需要更多的研究，包括人體實驗，才能進行更嚴謹地確認。
優點五：可以增強大腦功能
巴西莓中的許多植物化合物，可以讓你年齡的增長的同時，保護大腦免受歲月損害。
幾項研究表明，在老鼠的實驗中巴西莓具有這種對大腦的保護作用。
巴西莓中的抗氧化劑，抵消炎症和氧化破壞作用對腦細胞的傷害，而這些便是可能對記憶和學習產生負面影響的原因。
在一項研究中還發現，巴西莓甚至有助於改善衰老大鼠的記憶力。
大腦保持健康的一種方式，是清除有毒或不再起作用的細胞，這一過程稱為自噬。它為新神經的形成鋪平了道路，增強了腦細胞之間的交流。
但是隨著年齡的增長，這種修復機制的效率會降低。而在實驗室測試中，巴西莓提取物有助於刺激腦細胞的自噬反應。
可能的缺點
由於巴西莓是一種健康而且富含抗氧化劑的水果，因此平常多吃巴西莓並不會有太多的壞處。
但是請注意，不要高估巴西莓對身體的相關好處。因為目前有關其的人類實驗研究成果依然非常少。因此，請您對這些健康聲明持有保留的態度。
另外，請記住，如果你打算購買加工過的巴西莓食品，要記得檢查成分標籤，並確保其中沒有添加成分，特別是糖。
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