乳清蛋白減肥比較快的 2 大關鍵!以及市售推薦品牌

蛋白質是減肥過程中的重要元素,但不同來源的蛋白質,對身體的影響也不盡相同。

乳清蛋白就是最好的蛋白質補充食品之一。

因為它含有大量的胺基酸,而這恰好是人體可以快速吸收的蛋白質基礎成分。

現在已經有很多研究表示,胺基酸可以幫助身體生長肌肉、減少體大量脂肪。

接下來就一起好好了解乳清蛋白,以及它是如何讓你更加苗條健康的吧~

開始正文前,先看看如何讓乳清蛋白變成可口的奶昔吧~

甚麼是乳清蛋白?

生乳的蛋白質是由酪蛋白 (佔比80%) 和乳清蛋白 (佔比20%)  所組成的。

當生乳製作成起司時,酪蛋白與脂肪和其他物質會沉澱變成起司,

而乳清蛋白會繼續存在於奶水中。

經過適當的提煉,將不必要的成分排除後,就會做成市面上常見的乳清蛋白粉。

儘管乳清蛋白是非常優質的蛋白質來源之一,但它的口感卻並不好吃,

所以才會有許多的調味選擇,像是巧克力、香草、草美等口味。

也因為這樣,當你在選購乳清蛋白粉的時候,一定要仔細檢查成分中是否含有太多的糖分!

BCAA胺基酸幫助身體合成蛋白質

身體需要蛋白質來合成各種器官、肌腱和皮膚,而蛋白質則是由胺基酸所組合成的。

某些氨基酸是人體可以自行合成的,但一些必要氨基酸要靠外來食物提供。

根據研究,有九種必要胺基酸是人體無法合成的,

而乳清蛋白就含有足夠的必要胺基酸,以及大量的支鏈胺基酸 (BCAA),其中又以亮氨酸含量特別高。

研究表明,亮氨酸是促進蛋白質合成的重要氨基酸。

所以很多健身教練會推薦,想健身、減肥的人一定要喝蛋白粉跟奶昔。

畢竟,讓身體合成更多的肌肉,就能代謝更多的熱量與脂肪!

乳清蛋白加速減肥的兩大關鍵

關鍵一:長肌肉,燃燒更多熱量

乳清蛋白可以幫助增肌的原因主要有三種:

  1. 它讓身體更容易分泌『可刺激肌肉生長』的激素,例如胰島素
  2. 它的亮氨酸含量很高,這是人體再生長肌肉時,負責刺激肌肉生長的主要胺基酸。
  3. 與其他類型的蛋白質相比,乳清蛋白更容易被身體吸收和利用

關鍵二:增加飽腹感

根據研究,高蛋白飲食除了可以增加身體每天代謝的熱量。還能增加飽足感,讓人每天吃進的卡路里比平常減少441Kcal。

有一項研究就指出,每天飲食的熱量中,如果蛋白質比重佔25%,可以讓人每天感覺肚子餓的時間減半。換句話說,就是不容易感到肚子餓了~

所以丫~增加每日飲食的蛋白質比重,再搭配適當的重量訓練,

除了能讓你順利減肥,還能雕塑身材曲線!

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市售乳清蛋白粉的三大分類

目前網路上可以找到的乳清蛋白粉有很多品牌,而根據製程的方式,可將它們分成三大種類。

每種分類都有不同的優點和缺點,最好的做法就是,根據自己的身體狀況以及經濟條件做出最適合的選擇~

濃縮 ( Concentrate )

這種形式的乳清蛋白粉是市場上最便宜的一種,因為的加工程序最少。

也因為這樣,這是三種乳清蛋白中含有最多的乳糖和脂肪的選項。

乳糖越多,就容易讓乳糖不耐的人消化不良。

不過,它雖然是最低等級的乳清蛋白,每50克仍然可以提供身體34-43克的蛋白。

對增肌減脂的飲食計畫還是有相當大的幫助。

分離 ( Isolate )

這是乳清蛋白粉的首選,因為它的質量和人體消化率都很高。

經過精心的分離處理,可以濾除許多不需要的成分,而留下更多的乳清蛋白!

經過分離處理後的乳清蛋白更純,更容易消化,因為它幾乎不含乳糖。

而且每50克含約44-48克純蛋白質,比濃縮蛋白質略多。

水解 ( Hydrolysate )

水解的乳清蛋白粉,因為經過特殊的處理手法,

將蛋白質經過類似人體的消化過程,變成更小的分子。

所以它是三種選項中,可以最快被身體吸收的乳清蛋白粉。

除此之外,它含有的乳糖也不比分離式乳清蛋白多,因此水解乳清蛋白是最昂貴的選擇。

市售推薦品牌

美國 Optimum Nutrition ( ON )

Optimum Nutrition (ON),是迄今為止世界上銷量最好的乳清蛋白產品,也是是全球運動營養行業公認的領導品牌。是由美國 A 級牛奶在低溫環境下提煉而成,提供最優質、最純粹的蛋白營養。

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