奇亞籽減肥真有效嗎?兩個研究數據大公開!

奇亞籽減肥真有效嗎?兩個研究數據大公開!

奇亞籽是開花植物『鼠尾草』(Salvia hispanica)的種子。

近年來,這些種子已成為流行的所謂超級食品。

越來越多人在流傳,吃奇亞籽可以幫助減肥。

在本文中,我們整理了一些主張奇亞籽有助減肥的科學期刊。

並且附上有關奇亞籽的營養成分資訊,以及飲食調理的建議方法。

奇亞籽可以幫助減肥嗎?

每 100 g 的奇亞籽就含有 29.7 g 的膳食纖維,以及 21.7 g 的蛋白質。

而大量的膳食纖維以及蛋白質,可以讓人增加飽足感,不會想一直吃東西。

並且每 100 g的奇亞籽只含有422 kcal 的熱量,

作為零食,奇亞籽真的是低卡、營養又容易飽的好選擇~

奇亞籽幫助減肥和降低膽固醇的實驗

根據2014年的一項小型研究,科學家發現了奇亞籽對減肥的潛在好處。

這項研究中,讓參與的26人分成 A、B 兩組,

A 組每天食用 35 克的奇亞粉,B組每天服用安慰劑

研究人員比較兩組成員的體重減輕程度。

發現了,在奇亞籽組 (A組) 中的成員,體重明顯減輕。而且在研究開始前就有肥胖程度越大的參與者,比肥胖程度較輕的參與者,減輕了更多的體重。

而且,在研究開始前,奇亞籽組 (A組) 中膽固醇過高的成員,在結束實驗時,膽固醇水平有明顯改善。因為奇亞粉讓身底的總體膽固醇降低,增加了身體中的『好』膽固醇。

奇亞籽比燕麥更容易幫助減肥的實驗

另一項研究中,研究人員針將77名超重或肥胖的對象分成 A、B 兩組,

在6個月的研究期間,A 組每天吃奇亞籽,B組則是每天吃燕麥麩質類的食物。

結果發現,沒有吃奇亞籽的成員(B組)平均減少體重 0.3kg ,

但每天吃奇亞籽的成員(A組),平均減少體重多達1.9kg。

除此之外,奇亞籽小組也有明顯的腰圍縮小現象!

儘管以上的兩個實驗都表明,奇亞籽本身不太可能『直接』導致體重減輕。

但從研究解果來看,只要適當的規劃低熱量飲食,奇亞籽是能夠幫助減肥的!

奇亞籽的營養價值

奇亞籽除了可以幫助減肥,還含有很多對人體有益的營養物質,

每 100 g 的奇亞籽就含有 881mg 的鉀、831mg 的鈣、378 mg 的鎂以及 6.6 mg 的鐵。

奇亞籽還含有多種抗氧化劑,以及大量的omega-3。

而目前有研究指出 omega-3 可以降低發生心血管疾病、抑鬱症、炎症性腸病和兒童過敏的機會。

儘管目前跟奇亞籽有關的醫學研究還處於起步階段,而且沒有嚴謹的臨床實驗。

但是,當前的研究表明中,奇亞籽可能對人體的健康益處仍值得參考:

  • 奇亞籽中含有的抗氧化劑含量可能足夠減少發生炎症。
  • 奇亞籽可以幫助血糖控制,對糖尿病可能有幫助。
  • 奇亞籽含有的大量膳食纖維有助於讓排便更順暢。
  • 奇亞籽中含有的omega-3含量可能可以降低『壞』膽固醇,幫助控制血壓。

養成每天吃奇亞籽的飲食習慣

把奇亞籽當作零食來吃是非常好的選擇,

因為許多奇亞籽相關的研究實驗中,都是讓參與對象吃大量的奇亞籽。

所以如果你想要得到實驗中的減肥成果,每天至少要吃一份以上的奇亞籽。

如果你想要多吃奇亞籽,又不想很無趣的直接吃種子。

有一些有趣菜單可以給你參考參考~

  • 在早上泡杯燕麥片,再加上幾湯匙的奇亞籽。
  • 在你的生菜撒拉餐中,撒上適當的奇亞籽。
  • 下廚時,在你的料理中加點奇亞籽。
  • 1湯匙的奇亞籽+16湯匙的水一起煮沸,享受原味奇亞籽汁,或是加點蜂蜜、檸檬或果汁等等美味口感。

延伸閱讀:

『早餐 麥片減肥』6大推薦全穀類麥片-最健康的減肥早餐

風險與注意事項

奇亞籽對於大多數人來說是安全的食物。

但是,奇亞籽的纖維含量非常高,吃太多可能會出現胃腸道問題。

儘管,透過奇亞籽補充大量的 omega-3 可以降低血壓,讓心血管更健康。

原本就有低血壓困擾的人,還是要控制好,不要吃太多奇亞籽,而且一定要詢問過醫生的建議才能吃。

其他如果有對奇亞籽過敏的人也是一樣,如果出現過敏跡象,一定要立即停止食用奇亞籽!

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